- 1 courgette coupée en tranches
- 1 poivron jaune coupé en tranches
- 1 aubergine coupée en tranches
- 1 bulbe de fenouil coupé en huit
- 1 oignon rouge coupé en huit
- 16 tomates cerises
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
Pour la sauce
- 4 c.à.s. d'huile d'olive
- 2 c.à.s. de vinaigre balsamique
- 2 c.à.c. de romarin haché
- 1 c.à.c. de moutarde
- 1 c.à.c. de miel liquide
- 2 c.à.c. de jus de citron
PRÉPARATION :
1. Disposer tous les légumes sauf les tomates cerises sur une plaque à four.
2. Mélanger ail et huile puis napper les légumes de ce mélange.
3. Passer 10min au grill à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
4. Laisser refroidir puis verser dans un saladier.
5. Mélanger les ingrédients de la sauce puis les verser sur les légumes.
