Génoise

Préparation : 20min / Cuisson : 25min

INGRÉDIENTS :

• 4 oeufs
• 125g de sucre
• 125g de farine
• 20g de beurre pour le moule

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 150°C.

2. Séparer le blanc des jaunes d'œufs.

3. Ajouter le sucre aux jaunes puis mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter la farine au mélange.

5. Dans un autre bol, battre les blancs en neige.

6. Ajouter petit a petit les blancs au premier mélange.

7. Mélanger lentement jusqu'à obtenir une pâte lisse.

8. Beurrer le moule (sauf silicone).

9. Remplir le moule avec la préparation puis faire cuire 25min.

10. Décorer le gâteau de sucre colorés, pâte d'amande ou autre décors.

Cupcake

Préparation : 20min / Cuisson : 20min / Décorations : 1h

INGRÉDIENTS :

• 120g de beurre
• 180g de sucre
• 3 oeufs
• 375g de farine
• 1 c.a.c. de levure chimique
• 20cl de lait

PREPARATION :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Mélanger le beurre et le sucre.

3. Ajouter les oeufs un à un.

4. Ajouter la farine, la levure et le lait jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Ajouter du colorant ou des arômes FACULTATIF.

6. Remplir les moules à 3/4, puis les faire cuire 20min.

DÉCORATIONS :

• Sucre glace coloré
• Chocolat
• Granules chocolat ou sucre
• Pâte à sucre
• Pâte d'amande